指数
蒸墨鱼鸡的做法
1.将鸡剁去爪,膀,从脊背开膛,去内脏,洗净,用开水稍烫一下,再用清水洗净,放在碗里;
2.干墨鱼剁去触腕温水洗净;
3.青笋(莴笋)尖用温水泡开洗净,与鸡同放在一个碗里,加葱段,姜块,精盐,料酒,清汤上屉蒸烂;
4.将鸡出笼后,捡去葱段,姜块和墨鱼;
5.把鸡扣入碗中,原汤倒入勺中,调入料酒,精盐,味精,烧开撇去浮沫浇在鸡的上面即成。
蒸墨鱼鸡的食谱营养
蒸墨鱼鸡的食物相克
蒸墨鱼鸡的营养成分
- 能量2867.76千卡
- 蛋白质269.95克
- 脂肪170.09克
- 碳水化合物64.32克
- 叶酸3.4微克
- 膳食纤维1.16克
- 胆固醇1976毫克
- 维生素a1403.2微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c2.35毫克
- 维生素e20.18毫克
- 胡萝卜素79微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸91.98毫克
- 钙130.65毫克
- 磷1635.08毫克
- 钾4136.53毫克
- 钠4508.34毫克
- 镁534.59毫克
- 铁36.56毫克
- 锌24.84毫克
- 硒104.74微克
- 铜5.16毫克
- 锰1.24毫克