生焖狗肉的做法

类别 肾调养食谱 补阳食谱 夜尿多食谱

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 狗肉1500克

辅料 青蒜90克 姜60克 陈皮3克

调料 姜8克 大蒜（白皮）10克 豆瓣酱10克 芝麻酱15克 黄酒3克 盐8克 酱油3克 赤砂糖2克 花生油30克

将狗肉切块，蒜苗切段，生姜切片。铁锅烧热，将狗肉炒干水分后取出。用武火烧热铁锅，注入花生油，投入适量蒜（大蒜剁茸）泥、豆瓣酱和芝麻酱油爆炒，再下姜片、蒜苗和狗肉，边炒边酌加花生油，炒5分钟左右，烹入料酒，加入鸡清汤、陈皮和适量盐、酱油、红糖、烧沸后入沙锅内，加盖焖90分钟左右，酌量加味精。
用法：当菜食用。

本品需鸡清汤约1000克，口感更好。

温肾助阳，补脾健胃。用治脾肾阳虚气弱、阳痿、早泄、遗精、遗尿和老年体弱者。
五脏兼补药膳

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。