指数
干贝玉米羹的做法
1.干贝先放在清水中泡软，蒸2小时，取出后用手捏碎，备用；鸡蛋打匀。
2.锅放5杯清水，加干贝、玉米，烧开后，加盐、味精、酒、鸡蛋及生粉40克、清水30克勾芡，即可盛于碗中，另可撒上少许干贝作点缀。
干贝玉米羹制作提示
干贝是海中江珧的肉柱(即闭壳肌)晒干而成的食品，俗名叫"江珧柱"，用来做菜，鲜美异常。
干贝玉米羹的食谱营养
干贝玉米羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
干贝玉米羹的营养成分
- 能量632.8千卡
- 蛋白质44.88克
- 脂肪16.46克
- 碳水化合物94.63克
- 叶酸296.45微克
- 膳食纤维6.99克
- 胆固醇947.1毫克
- 维生素a353.2微克
- 维生素c36.8毫克
- 维生素e4.12毫克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸5.05毫克
- 钙125.2毫克
- 磷575.3毫克
- 钾980.4毫克
- 钠5013.48毫克
- 碘40.8微克
- 镁116.3毫克
- 铁8.31毫克
- 锌4.86毫克
- 硒40.88微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.78毫克
