奶香大枣饭的做法

类别 快餐/主食 补血食谱

工艺 蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 稻米200克

辅料 枣（干）20克 枸杞子20克 牛奶15克 炼乳（甜，罐头）20克

调料 猪油（炼制）30克 白砂糖3克

1.糯米洗净，在清水中泡6个小时备用；
2.大枣用温水泡软去核；枸杞用温水泡发回软备用；
3.取一不锈钢盆，盆内抹上猪油，放入大枣、枸杞和泡好的糯米；
4.倒入鲜牛奶、白糖和炼乳，上屉蒸约1小时，取出扣入盘中即可。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。