海鲜宽条面的做法

类别 快餐/主食 高脂血症食谱 胃炎食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 面条(标准粉)250克 扇贝(鲜)100克 河虾250克

辅料 牛奶350克 奶油10克

调料 黄油30克 盐5克 胡椒粉2克

1.宽条面放入沸水中，高火2分钟，5分钟后沥去水分。
2.黄油放入较深盘内，加盖高火5分钟后，放入扇贝肉、虾、牛奶及奶白汁拌匀。再用高火5分钟，取出后加入精盐、胡椒粉。
3.将扇贝混合物淋在条面上，加盖高火2分钟，使可食用。

奶白汁制作方法：用50克牛奶加10克奶油混合而成。

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。