洋菇水饺的做法

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉400克 猪肉(肥瘦)300克 蘑菇(鲜蘑)500克

辅料 大葱10克

调料 盐5克 味精2克 植物油20克

1.猪肉洗净剁碎成肉馅；先把蘑菇用水洗净，放入开中氽烫后捞出，放入冷水中冷却；葱洗净切成葱花。
2.把冷却的蘑菇捞出，沥干水分，切成小粒，加入葱花、调味料（油、盐、味精）和肉馅拌匀，做成蘑菇馅。
3.水饺皮中包入适量的馅 ，捏好封口，包成饺子。
4.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。