赛鲶鱼豆腐的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

工艺 炒

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)400克 冬笋100克

调料 盐3克 酱油10克 白砂糖5克 青蒜30克 醋10克 八角15克 豆豉15克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）5克

1.豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄；
2.青蒜、冬笋切末；
3.坐锅点火入少许油，放入豆豉、大料（八角）、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香；
4.加入少许清水放入炸好的豆腐，冬笋片煨3分钟，淋淀粉水，撒青蒜末出锅即可。