芙蓉玉米羹的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱

工艺 煮

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香甜可口，入口醇香。

主料 玉米（鲜）200克

辅料 鸡蛋60克

调料 白砂糖5克 淀粉(豌豆)8克 盐2克 味精1克

1.鸡蛋打散；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.锅放到火上，放入300克水烧开，倒入甜玉米粒，再煮开后，放入白糖、精盐、味精，调匀，用水淀粉勾芡，最后把鸡蛋倒入玉米羹中搅散，加入香油即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。