指数
葡萄红酒醋的做法
1.用米酒清洗葡萄，沥干备用；
2.以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3.然后倒入糯米醋，再封紧瓶口；
4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
葡萄红酒醋制作提示
1.醋的量用得比较少，是因为要融合葡萄本身发酵的酒味，将其转换为酒醋；
2.用少量糯米醋来酿制是使用让葡萄发酵的直接法，也可以将醋换成50毫升柠檬汁酿制；
3.建议挑选越大颗、颜色越深紫的葡萄来做，酿好的醋汁颜色会比较漂亮。
葡萄红酒醋健康提示
1. 葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象；
2. 能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。
葡萄红酒醋的食谱营养
葡萄红酒醋的食物相克
葡萄红酒醋的营养成分
- 能量1712千卡
- 蛋白质23.6克
- 脂肪2.1克
- 碳水化合物278.3克
- 膳食纤维6克
- 维生素a60微克
- 维生素c18毫克
- 维生素e0.76毫克
- 胡萝卜素360微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸9.2毫克
- 钙327毫克
- 磷238毫克
- 钾1623毫克
- 钠858.2毫克
- 镁226毫克
- 铁20.3毫克
- 锌10.98毫克
- 硒3.22微克
- 铜2.56毫克
- 锰10.61毫克
