当归牛肉汤的做法

类别 补血食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 痛经食谱 活血化瘀食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)640克

辅料 当归40克 枣（干）60克

调料 盐3克

1.牛肉洗净，切块；
2.当归，红枣(去核)洗净；
3.全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；
4.用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。

1. 血虚血滞、则月经不调，经行量少、小腹瘀痛、闭经不行；血虚头晕，则眼花、心悸，故调经之要，贵在养血；
汤中牛肉味甘、性平、补脾胃、益气血、以滋养气血生化之源，营养丰富；
2. 当归补血活血、调经止痛；经枣味甘，性平，补脾和胃，养血和药，以加强牛肉，当归之功效。合而为汤，补血调经；
3. 凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效。外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤。