面粉煎鱼的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 补气食谱 营养不良食谱

工艺 煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 石斑鱼250克

辅料 鸡蛋100克 小麦面粉100克

调料 胡椒粉2克 盐2克 料酒15克

1.将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟；
2.蛋打散备用；
3.平底锅中倒入30克油，把鱼肉片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中；
4.用小火两面煎黄后盛出；
5.食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。