苹果银耳煲鸭肾汤的做法

类别 幼儿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 苹果300克 银耳(干)25克 鸭肫150克 猪肉(肥瘦)500克 杏仁20克 蜜枣100克

1.苹果洗净，切开六件去心，银耳用清水浸一小时，洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起洗一洗，沥干水。
2.蜜枣洗净，杏仁放入滚水中煮五分钟，捞起去衣洗净，鸭肾用少许盐搓擦片刻，洗净，放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
3.猪肉放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
4.水十杯或适量放入煲内煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

苹果功能生津除烦，开胃和脾，鸭肾功能增强脾胃功能，帮助消化，银耳功能滋阴养胃，润肺生津，蜜枣功能益气生津，润肺，南杏功能润肺，生津开胃 ，北杏去痰宁咳，润肠。
润肺生津，助消化。

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。