栗子猪肉汤的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 栗子（鲜）200克 猪肉(瘦)250克

调料 植物油10克 盐3克 味精1克

1.将栗肉洗净；
2.猪肉切成方块；
3.在加热的油锅内先煸炒一下猪肉；
4.随后加适量水、精盐，再入栗肉炖汤；
5.食前可调加味精适量。

1. 栗子，又称板栗、毛栗，是壳斗科植物栗的种仁；
2. 即可鲜食或煮食，可做菜，素有“干果之王”的美称；
3. 栗子入脾、胃、肾三经；
4. 有益气补脾，健胃厚肠，补肾强骨的功效；
5. 栗子猪肉汤以益阴补虚的猪肉和味甘、性温的栗子为主料，共奏健脾养胃，补肾强筋之效；
6. 适用于肾虚腰酸腿痛、老年人小便频繁以及脾肾虚寒慢性腹泻者。