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乌豆腐皮汤的做法
豆腐皮切成段，乌豆（黑豆）洗净放入锅中，加清水适量，煮沸后改用文火，煮至七成熟时，放入豆腐皮（油皮）煮开，食前可加香油，盐调味。
乌豆腐皮汤健康提示
此汤滋养补虚，止汗，民间用以治疗自汗过多阴虚盗汗等症，据《回生集》记载，豆腐皮，每食一张，用热黑豆浆送下，可治自汗。
养胃补虚，含维生素，滋养血汗。
乌豆腐皮汤的食谱营养
乌豆腐皮汤的食物相克
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
乌豆腐皮汤的营养成分
- 能量495.8千卡
- 蛋白质43.8克
- 脂肪29.42克
- 碳水化合物23.07克
- 叶酸0.19微克
- 膳食纤维9.15克
- 维生素a26微克
- 维生素e38.93毫克
- 胡萝卜素155微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.46毫克
- 钙231.94毫克
- 磷497毫克
- 钾1127.28毫克
- 钠791.45毫克
- 碘2.5微克
- 镁211.04毫克
- 铁9.39毫克
- 锌4.15毫克
- 硒4.54微克
- 铜1.37毫克
- 锰2.78毫克
