独脚金煲排骨汤的做法

类别 肝调养食谱 清热去火食谱 失眠食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)480克

辅料 独脚金40克 蜜枣50克

调料 盐4克

1.独脚金、蜜枣、排骨分别用清水洗干净。
2.加适量水，猛火煲至水滚。
3.放入材料，用中火煲1.5小时左右。
4.加入细盐调味，即可饮用。

1. 此汤可清肝热，解郁结。
2. 对于精神紧张、烦躁易怒、胁痛不适、口干口苦、失眠、夜梦多、易醒、高血压、头痛等症有食疗作用。
3. 平常人多饮此汤，有清热气，令心情平和的作用。
4. 儿童饮用此汤，可以预防热症的发生。
5. 但身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多饮用。
6. 猪脚金是中药材、性味甘、淡、微寒，有清热、消癌积的作用。

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）