鹿茸杞子炖鲍鱼的做法

类别 补血食谱 补虚养身食谱 明目食谱 月经不调食谱 肝调养食谱 滋阴食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲍鱼150克

辅料 鹿茸20克 枸杞子40克 枣（干）40克

调料 盐4克 姜3克

1.大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净。
2.洗净的鲍鱼切成片状。
3.鹿茸片和杞子用水漂洗。
4.生姜和红枣用水洗净。
5.生姜去皮，切2片。
6.红枣去核。
7.将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖。
8.放入锅内，隔水炖4小时。
9.加入细盐调味，即可饮用。

1. 此炖品可补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，但补而不燥，可以防止视力早衰。
2. 患血气不足、肝肾亏损、头晕眼花精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗。

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。