红烧冬瓜的做法

类别 浙江菜 家常菜 增肥食谱 青少年食谱

工艺 红烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜500克

调料 葱油40克 花生油35克 甜面酱25克 酱油25克 白砂糖10克 盐3克 味精2克 姜5克 淀粉(玉米)10克

1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块；
2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱；
3.再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤，开后转微火烧；
4.冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。