熘藕片的做法

类别 家常菜 糖尿病食谱 便秘食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

工艺 糖醋溜

口味 糖醋味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莲藕500克

调料 白砂糖40克 姜5克 酱油10克 醋25克 花生油50克

1.将藕刮去皮，洗净，切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；
2.锅上旺火烧热，下油烧于油冒青烟时，下姜末煸炒几下，放入藕片继续煸炒至刚熟；
3.加酱油、白糖、少许开水，待白糖溶化后，淋入香醋，拌和均匀即成。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。