什锦番茄(1)的做法

类别 延缓衰老食谱 私家菜 清热去火食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炒

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 番茄250克

辅料 玉兰片50克 青椒50克

调料 植物油20克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)4克 大葱5克 姜2克

1.将番茄洗净，用开水烫片刻，捞出去皮，切薄片；
2.青椒洗净，切成滚刀块；
3.葱姜切末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.水发玉兰片洗净切成薄片；
6.炒锅注油烧热，下和葱姜末略炒，放入番茄片，青椒块，玉兰片翻炒，用水淀粉勾芡，加精盐、味精炒匀即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。