蛋花番茄面的做法

类别 快餐/主食 单身食谱 营养不良食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(干切面)150克 番茄300克 鸡蛋130克

调料 植物油15克 大葱5克 盐2克 味精1克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油1克 黄酒5克

1.番茄洗净切瓣；
2.鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀调成蛋液备用；
3.葱洗净切花；
4.葱花炝锅，炒番茄，加入水煮开；
5.放入面条煮熟，加入鲜汤、盐、味精、白糖、绍酒、胡椒粉、香油；
6.打入蛋花，撒入香菜即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。