指数
三鲜乌鱼汤的做法
1.将鸡肉、火腿、冬笋改片；
2.鸡片用盐、干豆粉和匀待用；
3.将乌鱼去鳞，破腹，去内脏，去鳃，洗净改成条；
4.用干豆粉薄薄扑一层，炸一下即可；
5.鲜汤烧沸，下鸡肉、火腿、冬笋、乌鱼，熟后加入盐、味精、胡椒粉、料酒即可。
三鲜乌鱼汤制作提示
1.煮乌鱼时，不能久煮；
2.并应先扑一层薄薄的干豆粉，下油锅炸一下；
3.杀乌鱼时，注意不要把苦胆弄破；
4.本品有油炸过程，备植物油约500克。
三鲜乌鱼汤健康提示
1. 乌鱼含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素b1、维生素b2、尼克酸等成分；
2. 具有利水补脾、治水肿、湿痹等功效。
三鲜乌鱼汤的食谱营养
三鲜乌鱼汤的食物相克
三鲜乌鱼汤的营养成分
- 能量698.9千卡
- 蛋白质97.69克
- 脂肪15.87克
- 碳水化合物41.89克
- 叶酸57.06微克
- 膳食纤维0.95克
- 胆固醇1041.2毫克
- 维生素a98微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e7.01毫克
- 胡萝卜素81.2微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸17.87毫克
- 钙107.24毫克
- 磷1122.12毫克
- 钾1996.76毫克
- 钠6000.38毫克
- 碘70.88微克
- 镁188.3毫克
- 铁7.07毫克
- 锌8.19毫克
- 硒168.58微克
- 铜2.92毫克
- 锰0.53毫克
