多味蔬菜丝的做法

类别 孕早期食谱 减肥瘦身食谱 夏季养生食谱 糖尿病食谱 清热去火食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 圆白菜500克

辅料 芹菜50克 海带(鲜)50克 胡萝卜50克 青椒25克

调料 盐4克 味精2克 香油2克 料酒10克

1.将芹菜、胡萝卜、海带、圆白菜（卷心菜）、青椒分别洗净，切丝，待用；
2.将芹菜、胡萝卜、海带、圆白菜（卷心菜）、青椒放入水中汆熟；
3.捞起沥干水分，倒入盐、味精、料酒、香油调匀，拌匀即可。

1、蔬菜中含有丰富的叶酸，在将蔬菜丝放入热水中汆的时候，注意时间不宜长，以免蔬菜中的叶酸和其他维生素大量流失。
2、喜辣者可加辣椒油。